La certificación de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria es un punto de partida fundamental para el reconocimiento de sus productos en el mercado.
Los consumidores son cada vez más exigentes y están mejor informados en lo relativo a salud. Implantar y mantener actualizado un sistema de gestión de la seguridad alimentaria le ayudará a trabajar activamente para ofrecer seguridad y confianza en sus productos.
Por otro lado, la presión de clientes como las centrales de distribución y las grandes superficies está obligando a los fabricantes a adoptar unos niveles de calidad más allá de lo exigido por otras normas de calidad como la ISO 9001: 2000.
Además, la ausencia de un método sistemático de gestión del riesgo en la seguridad de los alimentos puede generarle innumerables costes y pérdida de reputación.
Por todos estos motivos, el CIES-Global Bussiness Forum, que representa el 75% de la facturación mundial del sector alimentario, ha fundado en el año 2000 la GFSI – Global Food Safety Initiative, con la premisa que la seguridad de los alimentos no es un elemento negociable y ha trabajado para reconocer algunos de los modelos de gestión de la seguridad alimentaria presentes en el mercado. Entre otros, se han reconocido:
