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Curso "IFS Broker v. 3.1"

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Este curso le ofrece la oportunidad de conocer las principales novedades de la norma IFS Broker v. 3.1.

Dirigido a:

Empresas que realicen los servicios de: agentes, brokers e importadores/exportadores.

Personal encargado de la Seguridad Alimentaria, Compras y Comerciales en traders y brokers. 

Consultores que quieren dar soporte a sus clientes en la implantación de estas normas.

 Objetivos:

  • Entender la importancia de estas normas en el contexto actual con énfasis en los últimos cambios introducidos por la versión 3.1.
  • Conocer los posibles enfoques para el control de los proveedores que satisfacen los requisitos de las normas.
  • Presentar los requisitos de las normas de Seguridad Alimentaria. Correspondencias y diferencias IFS Broker con otros Esquemas reconocidos por GFSI.

Contenido:

* Introducción:
  • Alcance, definiciones y términos comerciales dentro del contexto broker.
  • Foco a la gestión de proveedores.
  • Gestión del fraude y Food Defense en la cadena.

* Compromiso y responsabilidad de la Dirección.

* Calidad y Sistema de gestión:

  • Análisis de peligros y riesgos;
  • Sistema de gestión de la documentación;
  • Enfoque a cliente y comunicación;
  • Sistema de gestión de calidad y seguridad.

* Gestión de recursos.

* Planificación y procesos de servicios:

  • Requisitos contractuales;
  • Especificaciones;
  • Desarrollo de producto - modificación de productos/procesos;
  • Compras;
  • Envasado;
  • Trazabilidad incluyendo GMO/alérgenos;
  • Mitigación del fraude;
  • Actividades logísticas.

* Medida, análisis y mejoras:

  • Auditoría interna.
  • Análisis de productos.
  • Cuarentena y liberación de productos.
  • Gestión de reclamaciones.
  • Gestión de incidentes, retirada y recuperación de productos.
  • Gestión de no conformidades y acciones correctivas.

* Defensa del producto (Food Defense)  

* Categorización de hallazgos de la auditorías (comparativa otros esquemas GFSI).

Esta formación también puede realizarse en modalidad "IN HOUSE". En caso de que estén interesados en recibir este curso en sus instalaciones, contacte con nosotros.

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Dirigido a:

Empresas que realicen los servicios de: agentes, brokers e importadores/exportadores.

Personal encargado de la Seguridad Alimentaria, Compras y Comerciales en traders y brokers. 

Consultores que quieren dar soporte a sus clientes en la implantación de estas normas.

 Objetivos:

  • Entender la importancia de estas normas en el contexto actual con énfasis en los últimos cambios introducidos por la versión 3.1.
  • Conocer los posibles enfoques para el control de los proveedores que satisfacen los requisitos de las normas.
  • Presentar los requisitos de las normas de Seguridad Alimentaria. Correspondencias y diferencias IFS Broker con otros Esquemas reconocidos por GFSI.

Contenido:

* Introducción:
  • Alcance, definiciones y términos comerciales dentro del contexto broker.
  • Foco a la gestión de proveedores.
  • Gestión del fraude y Food Defense en la cadena.

* Compromiso y responsabilidad de la Dirección.

* Calidad y Sistema de gestión:

  • Análisis de peligros y riesgos;
  • Sistema de gestión de la documentación;
  • Enfoque a cliente y comunicación;
  • Sistema de gestión de calidad y seguridad.

* Gestión de recursos.

* Planificación y procesos de servicios:

  • Requisitos contractuales;
  • Especificaciones;
  • Desarrollo de producto - modificación de productos/procesos;
  • Compras;
  • Envasado;
  • Trazabilidad incluyendo GMO/alérgenos;
  • Mitigación del fraude;
  • Actividades logísticas.

* Medida, análisis y mejoras:

  • Auditoría interna.
  • Análisis de productos.
  • Cuarentena y liberación de productos.
  • Gestión de reclamaciones.
  • Gestión de incidentes, retirada y recuperación de productos.
  • Gestión de no conformidades y acciones correctivas.

* Defensa del producto (Food Defense)  

* Categorización de hallazgos de la auditorías (comparativa otros esquemas GFSI).

Esta formación también puede realizarse en modalidad "IN HOUSE". En caso de que estén interesados en recibir este curso en sus instalaciones, contacte con nosotros.