El IFS (International Featured Standard) ha publicado la versión 8 del IFS Food.
La actualización de esta norma permite alinearla con el nuevo Codex Alimentarius, así como con la norma ISO 22003-2. Los principales cambios son:- La clasificación B, que ahora es una desviación
- La introducción del estatus "IFS Star", para indicar que la auditoría ha sido no anunciada.
- La integración de "Food Defence" en el capítulo 4.
- La posible inclusión de una DOP (Denominación de Origen Protegida) o IGP (Indicación Geográfica Protegida) en el certificado IFS.
- La integración de objetivos a definir para apoyar los 4 pilares de la Cultura de la Seguridad Alimentaria que son
- comunicación sobre las responsabilidades y la política en materia de seguridad alimentaria,
- la formación
- retroalimentación/compartición con el personal,
- medición del rendimiento
- Para las auditorías no anunciadas, la versión 8 se aplicará cuando la ventana de auditoría comience a partir del 1 de octubre.
- Para las auditorías multi site, todos los centros y la sede central deben auditarse con la misma versión. Después del 1 de enero de 2024, la versión 8 se aplicará a todas las auditorías realizadas en la sede central.
- Para las auditorías de seguimiento, cuando la auditoría "principal" se haya realizado en la versión 7 antes del 1 de enero de 2024, se aplicará la versión 7 para la auditoría de seguimiento.
- Para las auditorías de ampliación, en las que la auditoría "principal" se realizó en la versión 7 antes del 1 de enero de 2024, la versión 7 también se aplicará para la auditoría de ampliación.
La norma IFS Food, publicada por primera vez hace 21 años, es una norma internacional para evaluar la conformidad de los productos y procesos con respecto a la seguridad y la calidad de los alimentos. La norma se aplica a los proveedores en todas las fases de la transformación de los alimentos después de la fase agrícola. Si necesita más información sobre la nueva versión, formación interna o ayuda con la transición, póngase en contacto con nosotros.
Puede descargar la norma directamente del sitio web del IFS.