Revisión de la norma FSSC 22000: Sistema de gestión de la seguridad alimentaria

Se prevé que la Fundación FSSC publique la próxima versión de la norma FSSC 22000, tras la publicación de la norma ISO 22003-1, la serie actualizada de normas ISO/TS 22002-x y las actualizaciones en curso del programa. Esta nueva versión sustituirá a la actual FSSC 22000 Versión 6 y supone un avance importante para las organizaciones de toda la cadena de suministro alimentaria mundial.

Según una actualización de la Fundación FSSC, se espera que la nueva versión del Esquema FSSC 22000 se publique a principios de mayo de 2026. 

La revisión del esquema tiene como objetivo fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria, alinearse con los nuevos requisitos ISO, integrar temas relacionados con la sostenibilidad y reforzar la confianza a lo largo de toda la cadena de valor. La versión actualizada está en desarrollo, y su publicación se prevé una vez finalizados el proceso de consulta con las partes interesadas y las actividades de evaluación comparativa con GFSI.

Revisión preliminar de FSSC 22000 – ¿Qué cambios se pueden esperar?

Aunque los requisitos detallados del esquema pueden evolucionar durante el proceso de consulta, se prevén las siguientes actualizaciones basadas en las orientaciones comunicadas públicamente por la Fundación FSSC y los cambios en curso dentro de las normas ISO para la seguridad alimentaria:

Principales cambios que probablemente se incluirán:

  • La norma incorporará los requisitos más recientes en materia de duración de las auditorías, procesos de auditoría, programas de requisitos previos y competencias, con el fin de garantizar la coherencia a nivel mundial.

  • Se espera una mayor claridad sobre las responsabilidades del liderazgo, la comunicación y los indicadores culturales medibles.
  • Pueden integrarse nuevos requisitos relacionados con el desempeño medioambiental y la responsabilidad social, en línea con las expectativas más amplias del sector.
  • Es posible que se refuercen temas como la pérdida y el desperdicio de alimentos, la gestión de alérgenos, el diseño de equipos, el control de plagas, la vigilancia ambiental y la gestión de proveedores.
  • Estos cambios tienen como objetivo mejorar la transparencia y aumentar la solidez de la certificación.
  • Se prevén modificaciones en las categorías y alcances del esquema para garantizar su relevancia continua y su alineación con las prácticas y riesgos actuales de la industria alimentaria.

La Fundación FSSC publicará los requisitos de transición obligatorios una vez que se lance la nueva versión. Se espera que las empresas dispongan de un periodo de transición de 12 meses para implementar la nueva versión desde el momento de su publicación.

Preparación para la implementación

Recomendamos que las organizaciones comiencen a prepararse con antelación para garantizar una transición fluida. Los pasos clave incluyen:

  1. Revisar los cambios publicados tan pronto como esté disponible la nueva versión.
  2. Asegurar que el personal relevante reciba formación sobre los requisitos actualizados.
  3. Realizar una evaluación de brechas para identificar áreas que requieran ajustes en el sistema de gestión de la seguridad alimentaria existente.
  4. Implementar las actualizaciones necesarias en los procesos, la documentación, el seguimiento y las prácticas culturales.
  5. Planificar la auditoría de transición para garantizar la continuidad de la certificación y el cumplimiento.

Cómo podemos ayudarle

Una vez que comience a prepararse para la transición a la próxima versión de FSSC 22000, DNV puede apoyarle mediante seminarios web, cursos de formación sobre la nueva norma y análisis de deficiencias. Nuestros expertos están preparados para acompañarle en cada paso del camino.

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