Un solo socio, múltiples estándares: el valor de combinar la certificación GFSI con addendums
Cuando un proveedor alimentario se prepara para la certificación, su calendario se llena rápidamente: formación, auditorías internas, comprobaciones de preparación del equipo y revisiones documentales. Si añadimos auditorías específicas de clientes, la sensación puede ser la de un ciclo interminable de auditorías. Para muchas empresas, el mayor reto no es cumplir los requisitos, sino gestionar el tiempo y el coste de auditorías superpuestas.
La presión de múltiples auditorías
Los equipos de seguridad alimentaria suelen enfrentarse a:
- Fatiga de auditoría: preparación para auditorías GFSI y de clientes
- Costes elevados: viajes adicionales, más días de auditoría y administración para auditorías múltiples.
- Interrupciones en la producción: personal apartado de operaciones para auditorías, solicitudes de documentación y recorridos por planta.
- Interpretaciones inconsistentes: distintos organismos aplicando los requisitos de forma ligeramente diferente, generando incertidumbre.
Un proveedor lo resumió así: “Invertíamos tanto tiempo en preparar la siguiente auditoría que parecía que no avanzábamos en mejorar nuestros sistemas”. Esta percepción es común en el sector.
Por qué es importante combinar auditorías
Elegir un organismo de certificación aprobado tanto para esquemas GFSI como para addendums permite a los proveedores unificar procesos que antes eran separados. En lugar de realizar dos o tres auditorías distintas al año, las empresas pueden abordarlo todo en una auditoría integrada.
Los beneficios son claros:
- Eficiencia: un calendario, una auditoría, proceso más sencillo para acciones correctivas.
- Menor coste: menos viajes, menos días de auditoría y administración simplificada.
- Menos interrupciones: el personal dedica menos tiempo a preparar auditorías y más a mejorar la seguridad alimentaria.
- Consistencia: un único equipo de auditores aplica los requisitos tanto de GFSI como de los addendums.
Por ejemplo, un fabricante mediano de bebidas que suministra a Costco y McDonald’s antes se preparaba para dos auditorías separadas con pocas semanas de diferencia. Al adoptar un enfoque combinado, redujo el tiempo de auditoría a la mitad y agilizó las acciones correctivas. El equipo de operaciones comentó que “por fin tuvimos margen para centrarnos en mejoras proactivas de seguridad alimentaria”.
La posición única de DNV
No todos los organismos de certificación pueden ofrecer auditorías combinadas. DNV es uno de los pocos aprobados para realizar:
- Addendum de Seguridad Alimentaria de Costco
- Addendum para proveedores de McDonald’s
- Addendum de McCormick
Todo ello junto con los esquemas de certificación GFSI reconocidos, como BRCGS, FSSC 22000 y SQF.
Esto significa que los proveedores pueden gestionar múltiples requisitos de clientes con un único socio de certificación. Los auditores de DNV están formados y calibrados para ofrecer tanto certificaciones GFSI como addendums específicos en un proceso integrado.
Qué obtienen los proveedores
Combinar auditorías no solo se trata de eficiencia, sino de crear valor en el proceso de certificación:
- Relaciones más sólidas con los clientes: demostrar a Costco o McDonald’s que cumples los requisitos con confianza.
- Reducción de riesgos: un único plan de acciones correctivas disminuye la posibilidad de lagunas entre auditorías.
- Ventaja estratégica: las empresas que simplifican la certificación suelen obtener ventaja competitiva para ganar o mantener negocio.
Los distribuidores como Costco son claros: esperan que los proveedores cumplan tanto los requisitos GFSI como los de sus addendums. Al asociarse con un organismo que pueda hacer ambos, los proveedores envían un mensaje de fiabilidad y preparación.
Más allá del cumplimiento
La certificación en seguridad alimentaria ya no consiste solo en aprobar una auditoría. Se trata de generar confianza con los clientes y proteger la reputación de la marca. Cuando los proveedores simplifican su enfoque mediante auditorías combinadas, liberan recursos para centrarse en lo más importante: prevenir riesgos y fortalecer la cadena de suministro alimentaria.
Combinar certificaciones GFSI con addendums es una forma más inteligente de cumplir los requisitos del cliente. Reduce la complejidad, minimiza costes y ayuda a los equipos de seguridad alimentaria a enfocarse en la mejora continua.
Las aprobaciones de DNV para los addendums de Costco, McDonald’s y McCormick, junto con nuestra experiencia global en GFSI, nos convierten en un socio integral y de confianza para proveedores en toda la cadena alimentaria.
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3/12/2025 12:31:00
