Transición a FSSC 22000 Versión 6

FSSC 22000 es una norma de seguridad alimentaria de referencia de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI). Se basa en la norma ISO 22000 de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, ampliamente reconocida, en el Programa de requisitos previos (PRP) relevante para el sector y en los requisitos adicionales definidos por FSSC. La norma proporciona un esquema de certificación completo para los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria y está alineada con el enfoque ISO y la estructura de alto nivel.

La versión 6 actualizada de FSSC 22000

La versión 6 de FSSC 22000 se publicó en Abril de 2023. Los principales motivos de la actualización fueron:

• integrar los requisitos de ISO 22003-1:2022,
• reforzar los requisitos para ayudar a las organizaciones a cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU,
• e incorporar los comentarios de la encuesta de desarrollo de la versión 6 realizada. 

Los cambios son significativos y principalmente se ubican en categorías de productos, la duración de las auditorías y los requisitos adicionales de FSSC en áreas como la pérdida y el desperdicio de alimentos, el control de calidad, la gestión de equipos, la gestión de alérgenos y la integración de los requisitos de seguridad alimentaria y cultura de calidad.

El requisito de duración de la auditoría se ha actualizado en consonancia con el de la norma ISO 22003-1:2022. Para todas las organizaciones certificadas, la duración total de la auditoría se revisará y actualizará de acuerdo con las nuevas reglas de cálculo de la duración. La nueva regla se aplica a la siguiente auditoría periódica planificada, es decir, la siguiente auditoría de seguimiento o recertificación.

Calendario de transición a FSSC v6

Las empresas disponen de un plazo de transición de 12 meses. Las primeras auditorías a la versión 6 comenzarán a partir del 1 de abril de 2024. Todas las organizaciones certificadas deben completar la auditoría de actualización a la versión 6 antes del 31 de marzo de 2025.

Se permite realizar auditorías de acuerdo a la versión 5.1 de FSSC hasta el 31 de marzo de 2024 incluido. A partir del 1 de abril de 2024, todas las auditorías de FSSC 22000 se realizarán según la versión 6.0 de la norma. Se aplicarán reglas especiales si la fase 1 de la auditoría se realiza en marzo de 2024 y la fase 2 de la auditoría en abril de 2024. Para más información: Contáctenos.

Para las empresas ya certificadas, la auditoría de la versión 6.0 se considerará una auditoría de actualización. Por lo tanto, será una auditoría completa según la nueva FSSC 22000 versión 6.0 y puede ser anunciada o no anunciada para cumplir los requisitos de auditoría no anunciada de 3 años.

Como su organismo de certificación, DNV está obligado a actualizar y reemitir el certificado FSSC 22000 después de la finalización con éxito de una auditoría de actualización de la versión 6. La reemisión mantiene la fecha de caducidad del certificado de la versión 5.1.

Todas las auditorías de actualización se cargarán en la FSSC Assurance Platform en un plazo de 2 meses a partir del último día de la auditoría de actualización de la versión 6. La carga debe completarse antes del 31 de mayo de 2025. Todos los certificados de la versión 5.1 se establecerán automáticamente como "retirados" después del 31 de mayo de 2025.

Cómo prepararse para la transición a FSSC v6

Recomendamos empezar a prepararse para la transición lo antes posible y planificar adecuadamente cómo implementar los cambios necesarios en su sistema de gestión alimentaria.

Pasos recomendados:

• Conozca la norma actualizada, centrándose en los cambios.  
• Capacite al personal pertinente de su organización para asegurarse de que comprenden los requisitos y los cambios clave.
• Identifique las brechas que deben abordarse y establezca un plan de implementación.
• Actualice su sistema de gestión e implemente las acciones.

¿Cómo DNV le puede ayudar?

Ya sea que esté buscando una transición o iniciando su trayecto hacia la certificación de seguridad, DNV puede ser su socio. Ofrecemos formación sobre transición y normas, autoevaluaciones, análisis de brechas y certificación.