Programa de desarrollo de la FSSC
Ofrece un enfoque de dos niveles para ayudar a las pymes de la cadena de suministro alimentario a crear y mantener un sistema de seguridad alimentaria eficaz, con un camino fluido hacia la certificación completa FSSC 22000.
Programa de desarrollo de la FSSC
¿Qué es el Programa de Desarrollo de la FSSC?
El Programa de Desarrollo FSSC está disponible para los sectores de la fabricación de alimentos, el catering, el transporte y el almacenamiento, así como el comercio minorista y mayorista; es la herramienta diseñada por la Fundación FSSC, alineada con el HACCP según el Codex Alimentarius y el programa GFSI Global Market, para proporcionar la flexibilidad necesaria para abordar el desarrollo del sistema de seguridad alimentaria en dos niveles antes de la certificación completa. La empresa puede comenzar en cualquier nivel del programa y puede optar por avanzar a cualquier nivel en función de sus necesidades y las de sus clientes.
Beneficios del Programa de Desarrollo de la FSSC
La seguridad alimentaria es un requisito clave en todas las etapas de la cadena de suministro alimentario, basada a nivel mundial en el HACCP según el Codex Alimentarius y garantizada en todo el sector mediante sistemas de certificación establecidos en el marco del programa GFSI. Obtener la certificación según una de las normas de referencia de la GFSI suele ser un requisito previo para cualquier relación comercial a lo largo de la cadena de suministro alimentario.
El camino hacia la certificación del sistema de seguridad alimentaria puede ser largo y complejo, a veces demasiado largo, especialmente para las pequeñas y medianas empresas que dependen en gran medida de factores como el marco económico del país y el nivel de concienciación sobre la seguridad alimentaria.
Por eso, el programa GFSI incluye un «punto de entrada», denominado GFSI Global Market, que apoya a las empresas dispuestas a mejorar su sistema de seguridad alimentaria proporcionando el marco tanto para el desarrollo de capacidades como para demostrar a cualquier parte interesada el compromiso con la mejora y el nivel real de implementación del sistema de seguridad alimentaria de la empresa, aunque aún no esté totalmente certificado.
La declaración de conformidad emitida por DNV al final del proceso de evaluación de acuerdo con el programa de desarrollo de la FSSC, que incluye correcciones y medidas correctivas cuando sea necesario, será la prueba del resultado alcanzado y, a lo largo de los años, de la mejora implementada de cara a la certificación completa.
Clientes
Certificados
Personas formadas anualmente
Presencia en más de 180 países
¿Cómo funciona el programa de desarrollo de la FSSC?
Los requisitos del Programa de Desarrollo de la FSSC constan de dos niveles diferentes; en la página web de la FSSC hay disponible una herramienta de autoevaluación, y la realización de dicha autoevaluación, incluida la subsanación de cualquier deficiencia, es el primer paso para seleccionar el nivel deseado. No hay un punto de partida obligatorio ni un avance obligatorio hacia el nivel 2 ni hacia la certificación completa.
Cuando esté preparada, la empresa puede acordar el nivel de evaluación y la fecha con DNV, que designará a un auditor competente que, a su vez, proporcionará a la empresa un plan de auditoría detallado.
DNV es un organismo de certificación independiente para el Programa de Desarrollo de la FSSC (programa no acreditado) reconocido por la FSSC. Podemos apoyar el proceso de desarrollo de capacidades tanto a través de programas de formación relevantes como de la evaluación del sistema de seguridad alimentaria con valor añadido.
Como cliente de DNV, también tendrá acceso a un conjunto de herramientas digitales que le ayudarán a garantizar el cumplimiento, mejorar continuamente y gestionar todo su proceso de certificación con nosotros
Preguntas frecuentes: Programa de desarrollo FSSC
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FSSC 22000 es un esquema de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria reconocido internacionalmente que se utiliza en toda la cadena de suministro de alimentos y bebidas. Proporciona un marco integral para gestionar los riesgos de seguridad y calidad alimentaria, cumplir con la normativa y satisfacer las demandas de los clientes. FSSC 22000 es aplicable a organizaciones de toda la cadena de suministro alimentario, incluyendo la fabricación de alimentos y piensos, la producción de envases, el almacenamiento y el transporte, el catering, el comercio minorista y el mayorista.
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La certificación FSSC 22000 es una verificación realizada por un organismo independiente, como DNV, de que el sistema de gestión de la seguridad alimentaria de una organización cumple los requisitos establecidos en el esquema FSSC 22000. La obtención de la certificación demuestra que una empresa cuenta con procesos sólidos para controlar los riesgos para la seguridad alimentaria, prevenir la contaminación y garantizar la seguridad de los alimentos. Además, facilita el acceso a los mercados en los que se exige la certificación según un esquema reconocido por la GFSI.
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El nombre del esquema —FSSC 22000— significa «Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria» y refleja la fundación y el propietario de la norma. El objetivo de la FSSC 22000 es proporcionar una certificación completa e internacionalmente aceptada del sistema de gestión de la seguridad alimentaria para las organizaciones de toda la cadena de suministro alimentario.
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